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Les plantes du mois > une bonne salade avec du cresson d'Alénois!

une bonne salade avec du cresson d'Alénois!

Le cresson d’alénois (Lepidium sativum) est une plante condimentaire à consommer cru ou en salade. Riches en minéraux et vitamines, elle vous apporte un bon complément alimentaire et vous permet de lutter contre le développement de certains  cancers !
 

Le cresson est une plante annuelle qui se récolte tout au long de l’année. Cueillez soit les plantules ou les feuilles en fonction de vos besoins. Il se conserve mal au réfrigérateur.

  • Semez le cresson d’Alénois entre mars et septembre avec un inter-rang de 15 cm.
  • Exposez le cresson à mi-ombre à ombre dans le Sud et dans un sol frais, humide et argileux.
  • Arrosez régulièrement puisqu’il apprécie l’humidité.



  • Éclaircissez lorsque les rosettes sont formées. Espacez les plants tous les 10 cm pour assurer au mieux son développement. Binez pour aérer le sol.
  • Pulvérisez du purin d’ortie pour renforcer le cresson en cas d’attaque d’altises, le ravageur principal du cresson apparaissant lors des périodes chaudes en été.
  • De plus, associez-le à la carotte et persil, puisque ceux-ci le protègent des altises.

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Notre exploitation est située à proximité de : 31120 Portet s/Garonne, 31700 Beauzelle, 31700 Blagnac, 31700 Cornebarrieu, 31700 Mondonville, 31320 Auzeville-Tolosane, 31650 Auzielle, 31320 Castanet-Tolosan, 31670 Labège, 31320 Mervilla, 31320 Pechbusque, 31650 St-Orens-de-Gameville, 31320 Vieille-Toulouse, 31620 Bouloc, 31150 Bruguières, 31620 Castelnau-d'Estrétefonds, 31620 Cépet, 31620 Fronton, 31620 Gargas, 31150 Gratentour, 31620 Labastide-St-Sernin, 31150 Lespinasse, 31790 St-Jory, 31620 St-Rustice, 31790 St-Sauveur, 31340 Vacquiers, 31380 Villariès, 31620 Villaudric, 31620 Villeneuve-lès-Bouloc, 31840 Aussonne